La Italmill è lieta di invitarVi al corso dimostrativo «Pizza Gourmet». Il corso si svolgerà mercoledì 20 novembre 2013 dalle ore 10.00 alle ore 14.30 presso Italmill S.p.A. Via San Pietro, 19/A 25033 Cologne (BS).
Per ulteriori informazioni e prenotazioni Vi preghiamo di contattare +39 030 7058711 – clienti@gruppomobe.eu o visitare la pagina: www.facebook.com/Italmill
La Italmill è lieta di invitarVi al corso dimostrativo «Pizza Gourmet». Il corso, organizzato in collaborazione con CE.DI.AL. srl, si svolgerà martedì 29 ottobre 2013 dalle ore 10.00 alle ore 14.30 presso IMBAR Scarangelli in Sp231 ex SS98 km 0+600 – 70026 Modugno (BA).
Per ulteriori informazioni e prenotazioni Vi preghiamo di contattare Sig. Vito +39 348 6058559 o IMBAR +39 080 5323261 info@antichiartigiani.it o visitate la pagina: www.facebook.com/Italmill
Programma del corso:
Ore 10.00 – Saluto ed introduzione al corso.
Ore 10.15 – Preparazione Impasto Nostrano Pizza e Scrocchiarella.
Ore 12.00 – Cenni su Produzione Lievito Naturale in Polvere (EnerPizza).
Ore 12.30 – Stesura e Cottura Pizza al Piatto.
Ore 13.00 – Stesura e Cottura Nostrano Pizza Scrocchiarella.
Ore 14.00 – Presentazione I Condimenti del Gusto e Multicereali nucleo.
Ore 14.30 – Degustazione, discussione e chiusura lavori.
Ecco l’uscita su “Il Panificatore Italiano” di giugno/luglio con ben due prodotti di casa Italmill:
La Italmill è lieta di invitarVi al corso: “Scrocchiarella”, produzione di Scrocchiarella, pizza al piatto, Enerpizza, Multicereali nucleo e I Condimenti del Gusto.
Il corso, organizzato in collaborazione con Varese Distribuzione s.r.l. si terrà: Lunedì 8 Luglio 2013 presso “T.G.C.”, Via Kennedy, 15 – 21040 Jerago con Orago (VA)
Per ulteriori informazioni e prenotazioni Vi preghiamo di contattare Varese Distribuzione s.r.l. +39 0332 746404 – varese.distribuzione@gmail.com
Programma del corso
Ore 10.30 – Saluto ed introduzione al corso.
Ore 10.45 – Preparazione Impasto Scrocchiarella.
Ore 12.45 – Cenni su Produzione Lievito Naturale in Polvere (EnerPizza).
Ore 13.30 – Stesura e Cottura Pizza al Piatto.
Ore 13.45 – Stesura e Cottura Scrocchiarella.
Ore 14.00 – Presentazione I Condimenti del Gusto e Multicereali nucleo.
Ore 14.30 – Degustazione, discussione e chiusura lavori.
Scopri le caratteristiche di Nostrano di Italmill!
Ufficio stampa JIT
ufficiostampa@justintimesrl.it
L’esperienza e la continua ricerca da parte di Italmill hanno portato alla nascita di NOSTRANO PIZZA, il semilavorato completo ideale per i pizzaioli professionisti.
Dalla semina del grano alla molitura delle farine, il prodotto è garantito nella filiera, grazie alla collaborazione con la cooperativa Bellini, dove si utilizzano solo semi italiani; le coltivazioni avvengono nel delta del Po, la conservazione a freddo in silos refrigerati. Il tutto garantito dal marchio QC rilasciato dalla regione Emilia Romagna.
Le farine di grano tenero 1 e quelle integrali macinate a pietra che sono contenute in NOSTRANO PIZZA sono fonte naturale di fibre e di iodio (Presal). Grazie ad una specifica tecnologia di protezione sviluppata insieme all’Università degli Studi di Bologna, Presal riduce la dispersione di iodio in cottura. Il NOSTRANO PIZZA contiene il 50% di sale in meno: ciò significa contribuire ad abbassare il rischio di ipertensione e di patologie cardiovascolari collegate.
L’utilizzo è molto semplice: basta aggiungere olio, l’acqua e lievito secco o fresco per creare le palline da porre in frigorifero per 18/24 ore. Il lievito madre contenuto in NOSTRANO è prodotto da Italmill seguendo il tradizionale metodo dei rinfreschi.
I professionisti della pizza potranno quindi sorprendere la loro clientela con un prodotto ottimo per il suo sapore di autentica pizza e per la sua conservabilità e digeribilità.
Novella Donelli – Ufficio Stampa Jit
0456171550
novella@justintimesrl.it
Oggi vorremmo parlarvi di un locale che più di due anni fa è stato protagonista di un episodio che ha completamente stravolto l’ambientazione ma soprattutto la vita di alcune persone. Qualcuno di voi si ricorda dell’alluvione che colpì il nord-est nel novembre del 2010?
Se volete date un’occhiata a questo articolo, giusto per rinfrescarvi la memoria e per avere un’idea della paura ma anche della rabbia e frustrazione di vedersi portare via le proprie cose dalla furia dell’acqua che devasta e spazza via tutto ciò che trova lungo il suo percorso.
Lentamente questo locale è riuscito a risollevarsi e ogni giorno che passa lo riporta più vicino alla normalità. Certo ha dovuto modificare l’arredamento ma ha saputo mantenere intatto durante il corso degli anni la tenacia e la voglia di fare nonostante tutto.
Sul sito della pizzeria potete trovare una descrizione del locale e dei servizi offerti: pizzeriagabrymonteforte.it
Per chi è della zona, o per chi invece fosse di passaggio, andare in questa pizzeria e vederla con i propri occhi potrebbe essere uno spunto di riflessione sulle difficoltà che a volte ci riserva la vita e la voglia di non arrendersi, che di questi tempi non è affatto scontata.
Maria Giulia Rossini
ufficiostampa@justintimesrl.it
Oggi si parla di pizza.
Più precisamente di pizza in pala, termine diffuso in particolare nel Lazio e che potrebbe essere sostituito nel resto della penisola da sinonimi come al metro o al taglio con una sostanziale differenza: la pizza in pala viene cotta direttamente sul piano del forno senza usare teglie di metallo, ma anzi utilizzando una pala di legno rettangolare per infornarla. Da quando la farina Scrocchiarella di Italmill ha fatto la sua apparizione sul mercato la pizza in pala sta avendo importanti riscontri in termini di notorietà ben oltre i confini della capitale. Ne è un esempio l’articolo, appositamente dedicato alla Scrocchiarella fin dal titolo, che potete trovare sul mensile Ristorazione Italiana Magazine di settembre.
Italmill Gruppo Mobe, con la linea “Miscele del Gusto”, propone a pizzaioli e professionisti della ristorazione “Scrocchiarella”: un semilavorato per produrre in modo semplice e veloce una straordinaria pizza in pala. Grazie alla presenza del lievito madre e a una selezione di ingredienti di altissima qualità, Scrocchiarella risulta croccante al primo morso e morbida all’interno, con una consistenza leggera e delicata e una masticabilità senza resistenza. L’impasto è facilmente lavorabile e malleabile ma allo stesso tempo, grazie all’ottima tenuta e alla grande elasticità, rimane compatto nella manipolazione evitando strappi o collassi.
Scrocchiarella è quindi la base ideale per poter creare una pizza di successo, interpretandola a fantasia del pizzaiolo: bianca con un filo d’olio oppure con pomodoro e condimento a piacere.
Servita tutta intera come pizza “a metro” a centrotavola è un piacere alla vista che attrae l’attenzione, induce alla convivialità e stuzzica l’appetito.
La qualità e professionalità di Italmill, da sempre attenta all’eccellenza della propria offerta, propone così un prodotto facile da preparare, leggero e gustoso da consumare, un’ottima soluzione che contribuisce a fidelizzare la clientela di pizzerie e esercizi di ristorazione.
Novella Donelli
Ufficio Stampa Jit
0459698304
novella@justintimesrl.it
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